冷藏的食品目前只有２０％使用冷藏貨車運(yùn)載據(jù)中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)保鮮中心提供的數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)每年有總值為７５０億元的蔬果在運(yùn)送過(guò)程中腐壞，占整個(gè)行業(yè)產(chǎn)值的３０％以上。這些被丟棄的蔬果足可供養(yǎng)２億人口的生活。造成如此浪費(fèi)的主要原因是，由于我國(guó)對(duì)于冷凍保鮮物流業(yè)的認(rèn)識(shí)程度不夠，國(guó)內(nèi)專門(mén)從事冷凍保鮮物流業(yè)的企業(yè)寥寥無(wú)幾。 

　　冷鮮品年產(chǎn)量達(dá)６００億噸
　　隨著生活節(jié)奏的加快，人們花在廚房中的時(shí)間也越來(lái)越少，對(duì)方便快捷的冷凍食品的市場(chǎng)需求量很大。據(jù)了解，冷凍冷藏食品目前年產(chǎn)量達(dá)到６００億噸以上。主要分為冷凍食品調(diào)理、水產(chǎn)、家禽、畜肉、果蔬五大類，而且每年以超過(guò)１０％的速度增長(zhǎng)。全國(guó)現(xiàn)有大小冷凍食品廠近１０００家，其中形成億元銷售量的冷凍食品企業(yè)約有５０家，占到市場(chǎng)份額的４０％以上。
　　冷凍食品業(yè)的迅猛發(fā)展為冷凍保鮮物流的發(fā)展提供了廣闊的前景。大眾恒豐冷凍保鮮物流服務(wù)是國(guó)內(nèi)較早專門(mén)從事冷凍保鮮物流的公司，公司市場(chǎng)部的負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，現(xiàn)在公司采用先進(jìn)的氣調(diào)冷凍技術(shù)，既可確保貨物新鮮程度，又能減少貨物損耗率，能有效提高農(nóng)產(chǎn)品和進(jìn)口貨物質(zhì)量，保鮮貨品在運(yùn)抵各保鮮中心進(jìn)行包裝和加工后以最短時(shí)間送到銷售市場(chǎng)，是“門(mén)到門(mén)、一條龍”式的定點(diǎn)定班冷凍保鮮物流服務(wù)。
　　冷凍保鮮物流擁有廣闊的市場(chǎng)潛力，就宏觀而言，可以減少浪費(fèi)及過(guò)量的物流成本支出，同時(shí)消費(fèi)者因食用腐壞食品而中毒的情況亦會(huì)消失。微觀而言，發(fā)展現(xiàn)代化的冷凍保鮮物流是當(dāng)代社會(huì)發(fā)展的必須，特別是為保護(hù)著名品牌及零售商，以吸引他們繼續(xù)在內(nèi)地投資發(fā)展業(yè)務(wù)。
　　６０％易腐品篷貨車付運(yùn)
　　缺乏冷藏設(shè)備、專業(yè)知識(shí)及冷凍貨車不足、現(xiàn)有貨車對(duì)溫度控制技術(shù)不濟(jì)等等簡(jiǎn)陋的操作過(guò)程，加上非技術(shù)性管理使得冷凍保鮮物流的發(fā)展受到嚴(yán)重阻礙。同時(shí)，由于長(zhǎng)期以來(lái)冷凍保鮮物流被定位為“昂貴、耗損食品、無(wú)利可圖、容易造成食物中毒”的形象。因此，商品流通環(huán)節(jié)的企業(yè)及人員對(duì)冷凍保鮮新物流理論研究及供應(yīng)管理認(rèn)識(shí)不足，技術(shù)手段較為落后。
　　有資料顯示，發(fā)達(dá)國(guó)家８０％至９０％的易腐壞貨品采用專門(mén)冷藏貨車運(yùn)載，但中國(guó)卻只有２０％的貨品使用，差別非常大。其中，６０％的易腐壞貨品在運(yùn)送過(guò)程中使用開(kāi)篷貨車付運(yùn)。
　　有關(guān)部門(mén)已經(jīng)加強(qiáng)管理冷藏貨運(yùn)車輛的營(yíng)運(yùn)，不符合公路安全及食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的車輛（如超載或開(kāi)頂車）將可能被淘汰。未來(lái)兩至三年內(nèi)還會(huì)制定有關(guān)方面的指標(biāo)，從而保障冷藏貨物的質(zhì)量。
　 據(jù)了解，目前，國(guó)內(nèi)這種容易造成食品腐壞的貨物運(yùn)輸系統(tǒng)正面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。一些容易腐壞食品的售價(jià)其中相當(dāng)部分是用來(lái)補(bǔ)貼在物流過(guò)程中弄壞貨物的支出。如果能有企業(yè)加入冷凍保鮮物流業(yè)，那么這方面的損失將會(huì)大幅度的降低。
　　市場(chǎng)空白提供契機(jī)
　　推動(dòng)冷凍保鮮物流業(yè)的發(fā)展同時(shí)還可以為其他各個(gè)行業(yè)帶來(lái)商機(jī)。如大量增購(gòu)現(xiàn)代化設(shè)備和技術(shù)的引進(jìn)，對(duì)冷藏設(shè)備供應(yīng)商來(lái)說(shuō)絕對(duì)是一個(gè)重大商機(jī)，服務(wù)供應(yīng)商也受惠于地區(qū)性新鮮食品批發(fā)市場(chǎng)，然后經(jīng)冷藏轉(zhuǎn)至零售市場(chǎng)出售的整個(gè)冷凍食物運(yùn)送過(guò)程。
　　第三方物流的發(fā)展?jié)摿κ亲顬榫薮蟮摹Ｄ壳拔覈?guó)擁有１．８萬(wàn)家運(yùn)輸公司以及物流公司，但卻沒(méi)有一家可以覆蓋全國(guó)的第三方冷凍保鮮物流企業(yè)，這一巨大的市場(chǎng)空白點(diǎn)為即將進(jìn)入這一領(lǐng)域的企業(yè)提供了良好的契機(jī)。